特級深黑苦甜巧克力 ●成份:植物性油脂、特級砂糖、可可粉、乳化劑、香料。 ●用途:烘焙業專用,用於刮花、雕花、灌模成形(DIY),巧克力融解後可加入蛋糕體、餅干及幕思系列,也可和軟質巧克力混合使用。 ●操作說明: 1.先將巧克力切成小丁塊,放入乾淨(沒水氣)的白鐵容器裡。 2.將裝有巧克力之容器侵於水中隔水加熱融解,水溫加熱約至60℃/140F,巧克力溫度保持在45~50℃/113-122F 3.融解時慢速攪拌,以免產生小氣泡或結粒,不能有水氣或水珠濺入,水份會破壞巧克力之性狀,光澤及口感。 4.將融解好之巧克力淋在蛋糕體、餅干、小西點或麵包上,即成為你的巧克力成品。 ●內容含量:1kg±1.5% ●保存期限:18個月 ●有效日期:顯示於包裝袋上 ●製造日期:顯示於包裝袋上 ●營養標示,每100公克:熱量660大卡、蛋白質8.3公克、脂44.1公克、飽和脂肪18公克、反式脂肪0公克、碳水化合物42.5公克、鈉0毫克 。 ●量大者可議價、長期會員可議價,諮詢電話0980-371001 徐先生 ●照片和文字內容僅提供參考,商品和文字內容以實品為主