●品名:高級純白巧克力-碎塊
●成份:植物性油脂、特級砂糖、奶粉、乳糖、乳化劑、香料。
●用途:烘焙業專用，用於刮花、雕花、灌模成形(DIY)，巧克力融解後可加入蛋糕體、餅干及幕思系列，也可和軟質巧克力混合使用。
●操作說明:
1.先將巧克力切成小丁塊，放入乾淨(沒水氣)的白鐵容器裡。
2.將裝有巧克力之容器侵於水中隔水加熱融解，水溫加熱約至60℃/140F,巧克力溫度保持在45~50℃/113-122F
3.融解時慢速攪拌，以免產生小氣泡或結粒，不能有水氣或水珠濺入，水份會破壞巧克力之性狀，光澤及口感。
4.將融解好之巧克力淋在蛋糕體、餅干、小西點或麵包上，即成為你的巧克力成品。
●內容含量:1kg±1.5%
●保存期限:18個月
●有效日期:顯示於包裝袋上
●製造日期:顯示於包裝袋上
●營養標示，每100公克:熱量301大卡、蛋白質6.3公克、脂42.1公克、飽和脂肪18.9公克、反式脂肪0公克、碳水化合物49.3公克、糖0公克、鈉84.6毫克 。
●量大者可議價、長期會員可議價，諮詢電話0980-371001 徐先生
●照片和文字內容僅提供參考，商品和文字內容以實品為主